Vegan & gluten free food, Healthy lifestyle
En tant que grande fan de Matcha c'est tout naturellement que j'adore l'intégrer dans mes petits déjeuners 😉 Le pudding de chia est un de mes petits déjeuners favoris car : pratique / simple / rapide à préparer ! Je le prépare le soir et le lendemain matin j'ajoute juste les derniers éléments et c'est... Lire la Suite →
Vous avez peut être vu passer sur Instagram ma focaccia aux courgettes rôties, j'avais alors utilisé ma pâte à Focaccia fraîchement créée pour en faire une version "pizza" classique pour les enfants. D'ailleurs ma focaccia à la courgette était volontairement à mi chemin entre la focaccia et la pizza pour le dîner mais c'était clairement... Lire la Suite →
Le zaatar (qui signifie "thym" en arabe) est un mélange traditionnel d'épices du Moyen-Orient et la côte Ouest de la Méditerranée. C'est un mélange d'herbes et d'épices,dont chaque pays a sa propre recette (le zaatar syrien, le zaatar palestinien, le zaatar jordanien, et le zaatar libanais....) Je suis absolument fan de ce mélange d'épices que... Lire la Suite →
Voici une version de brownie Paléo ET vegan que j'adore avec uniquement des ingrédients à la fois simples mais nutritionnellement tellement intéressants .... Sans farine, c'est une excellente idée pour varier les goûters des enfants tout en leur apportant notamment des oléagineux, qu'ils ont parfois du mal a manger tel quel et qui pourtant sont... Lire la Suite →
Oui je sais encore une recette de clafoutis aux cerises !! Mais bon la récolte des cerises du jardin est tellement courte qu'il faut en profiter au maximum ... et puis 1/ j'adore les clafoutis et faire des essais aussi ! 2/ quand je suis tombée sur la version de clafoutis au levain de Justin... Lire la Suite →
Ça y est les premières cerises sont là !! On a la chance d'avoir un cerisier dans le jardin .... le bonheur ! Par contre il faut faire vite pour en profiter car ça ne dure pas longtemps et les oiseaux eux ont l'air d'adorer ça 😉 Ici tout le monde adore ça et ça... Lire la Suite →
Pour les apéros j'adore les crackers ! Une super alternative healthy aux gâteaux apéritifs. Parfaits pour les manger natures ou pour les tremper dans du houmous, du guacamole, et autres tartinades. Mais ils sont également top avec un velouté, parsemés sur une salade à la place des croûtons, .... Je suis toujours aussi fan des... Lire la Suite →
Je vous l'ai déjà dit mais clairement le fromage ça doit être le seul truc qui parfois me manque vraiment depuis mon changement de régime alimentaire .... Aujourd'hui on trouve de nombreuses alternatives en version végétales délicieuses (j'adore notamment ceux de Jay & Joy) mais .... 1/ Ici je n'en trouve pas 2/ Elles sont... Lire la Suite →
Il y a un plat qui remporte toujours un franc succès à la maison, qui apparemment est divin mais que ... je n'ai jamais mangé !!! Pourquoi ? parce qu'il s'agit du "pulled pork" (du porc effiloché) d'après la recette de Julia & Max (recette dispo juste ici) !! Du coup chaque fois je me... Lire la Suite →
Je vous avais promis cet article depuis trèèèèèès longtemps je sais 😉 Vous êtes nombreuses à chaque fois à me poser des questions sur les légumes lacto-fermentés que j'intègre dans quasiment toutes mes assiettes. En fait pour commencer tout d'abord, La lacto-fermentation c'est un procédé très ancien de conservation naturel, économique, rapide et surtout très... Lire la Suite →
