ZAATAR MAISON (épices)

Le zaatar (qui signifie "thym" en arabe) est un mélange traditionnel d'épices du Moyen-Orient et la côte Ouest de la Méditerranée. C'est un mélange d'herbes et d'épices,dont chaque pays a sa propre recette (le zaatar syrien, le zaatar palestinien, le zaatar jordanien, et le zaatar libanais....) Je suis absolument fan de ce mélange d'épices que... Lire la Suite →

BROWNIE PALEO VEGAN (sans gluten, vegan, paléo)

Voici une version de brownie Paléo ET vegan que j'adore avec uniquement des ingrédients à la fois simples mais nutritionnellement tellement intéressants .... Sans farine, c'est une excellente idée pour varier les goûters des enfants tout en leur apportant notamment des oléagineux, qu'ils ont parfois du mal a manger tel quel et qui pourtant sont... Lire la Suite →

LÉGUMES LACTO-FERMENTÉS

Je vous avais promis cet article depuis trèèèèèès longtemps je sais 😉 Vous êtes nombreuses à chaque fois à me poser des questions sur les légumes lacto-fermentés que j'intègre dans quasiment toutes mes assiettes. En fait pour commencer tout d'abord, La lacto-fermentation c'est un procédé très ancien de conservation naturel, économique, rapide et surtout très... Lire la Suite →

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