Vegan & gluten free food, Healthy lifestyle
J'ai une passion pour les aubergines grillées .... et autant je suis fan des cuissons à la vapeur douce pour mes légumes mais les aubergines sont presque les seules à me faire déroger à cette règle ! Avec du thym et du zaatar, elles sont pour moi synonyme d'été .... J'ai eu envie de les... Lire la Suite →
Les pancakes un grand classique du week end dont on ne se lasse jamais ... Cette version est à la fois simple, rapide et délicieuse ... pour des pancakes hyper légers, moelleux, sans sucre ajouté et protéinés ! Pour une dizaine de pancakes: -> Temps de préparation: 5 min -> Temps de cuisson : 15... Lire la Suite →
Depuis que je me suis lancée dans l'aventure du levain sans gluten maison on ne m'arrête plus .... apprendre, découvrir, explorer ... je suis fascinée par ce nouveau monde qui s'ouvre à moi ! Ce WE, j'avais sorti "Séraphin le levain" du frigo histoire de le réveiller un peu et de continuer mes expérimentations !... Lire la Suite →
En tant que grande fan de Matcha c'est tout naturellement que j'adore l'intégrer dans mes petits déjeuners 😉 Le pudding de chia est un de mes petits déjeuners favoris car : pratique / simple / rapide à préparer ! Je le prépare le soir et le lendemain matin j'ajoute juste les derniers éléments et c'est... Lire la Suite →
Vous avez peut être vu passer sur Instagram ma focaccia aux courgettes rôties, j'avais alors utilisé ma pâte à Focaccia fraîchement créée pour en faire une version "pizza" classique pour les enfants. D'ailleurs ma focaccia à la courgette était volontairement à mi chemin entre la focaccia et la pizza pour le dîner mais c'était clairement... Lire la Suite →
Le zaatar (qui signifie "thym" en arabe) est un mélange traditionnel d'épices du Moyen-Orient et la côte Ouest de la Méditerranée. C'est un mélange d'herbes et d'épices,dont chaque pays a sa propre recette (le zaatar syrien, le zaatar palestinien, le zaatar jordanien, et le zaatar libanais....) Je suis absolument fan de ce mélange d'épices que... Lire la Suite →
Voici une version de brownie Paléo ET vegan que j'adore avec uniquement des ingrédients à la fois simples mais nutritionnellement tellement intéressants .... Sans farine, c'est une excellente idée pour varier les goûters des enfants tout en leur apportant notamment des oléagineux, qu'ils ont parfois du mal a manger tel quel et qui pourtant sont... Lire la Suite →
Oui je sais encore une recette de clafoutis aux cerises !! Mais bon la récolte des cerises du jardin est tellement courte qu'il faut en profiter au maximum ... et puis 1/ j'adore les clafoutis et faire des essais aussi ! 2/ quand je suis tombée sur la version de clafoutis au levain de Justin... Lire la Suite →
Ça y est les premières cerises sont là !! On a la chance d'avoir un cerisier dans le jardin .... le bonheur ! Par contre il faut faire vite pour en profiter car ça ne dure pas longtemps et les oiseaux eux ont l'air d'adorer ça 😉 Ici tout le monde adore ça et ça... Lire la Suite →
Pour les apéros j'adore les crackers ! Une super alternative healthy aux gâteaux apéritifs. Parfaits pour les manger natures ou pour les tremper dans du houmous, du guacamole, et autres tartinades. Mais ils sont également top avec un velouté, parsemés sur une salade à la place des croûtons, .... Je suis toujours aussi fan des... Lire la Suite →
