PESTO DE ROQUETTE (vegan, sans gluten)

Un peu comme pour les houmous, j'adore faire des pesto avec plein de choses différentes pour sortir un peu du traditionnel pesto au basilic, comme ici avec de la roquette (j'aime également beaucoup en ce moment en  faire avec des fânes de radis !). Par contre j'en fais bien entendu une version vegan et donc... Lire la Suite →

CURRY DE BLETTES (vegan, sans gluten)

Dimanche matin au marché mes petits producteurs locaux favoris, qui vendent des produits en direct de leur jardin, cultivés sans pesticide, .... avaient des blettes  !! Ça faisait une éternité que je n'en avais pas mangé. Les blettes ça me rappelle toujours mon arrière grand mère .... elle me gardait les mercredis quand j'étais petite... Lire la Suite →

QUICHE AUX ASPERGES (vegan, sans gluten)

Je suis une grande fan des asperges alors autant dire qu'en ce moment je suis heureuse .... et j'en profite !! Le mercredi c'est le jour du marché ici, j'y ai mon petit producteur chouchou avec sa production locale et raisonnée alors je fais le plein 😉 Ensuite j'essaie de varier les recettes, la semaine... Lire la Suite →

4 assiettes de printemps (vegan, sans gluten)

Avec le retour du printemps, on a clairement envie de (re)mettre de la couleur dans son assiette et de davantage de crudités !! J'adore me faire de belles assiettes complètes avec tous les ingrédients qui me font envie .... sur la même base d'ingrédients on peut facilement faire varier les assiettes en jouant sur les... Lire la Suite →

LAIT DE SOJA ET CROTTIN D’OKARA MAISON

Depuis quelques mois je fais quasiment tous mes laits végétaux maison: amande (recette juste ici), noisette, avoine sans gluten, ... mais je n'avais pas encore tenté le lait de soja, pensant que c'était compliqué, voir impossible a faire soi même .... et puis je suis tombée sur la vidéo de Mélanie du blog "le cul... Lire la Suite →

PAIN BRIOCHÉ AU LUPIN (vegan, sans gluten)

Ahhhh les pains sans gluten quelle aventure !! Mais j'adore faire des essais en la matière et encore plus depuis que j'ai l'artisan de Kitchen aid (je vous en reparle bientôt) ... c'est tellement intéressant. Cette fois ci j'ai eu envie de tester une nouvelle alternative ... un pain brioché ! A mi chemin entre... Lire la Suite →

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