Vegan & gluten free food, Healthy lifestyle
Il y a un plat qui remporte toujours un franc succès à la maison, qui apparemment est divin mais que ... je n'ai jamais mangé !!! Pourquoi ? parce qu'il s'agit du "pulled pork" (du porc effiloché) d'après la recette de Julia & Max (recette dispo juste ici) !! Du coup chaque fois je me... Lire la Suite →
Je vous avais promis cet article depuis trèèèèèès longtemps je sais 😉 Vous êtes nombreuses à chaque fois à me poser des questions sur les légumes lacto-fermentés que j'intègre dans quasiment toutes mes assiettes. En fait pour commencer tout d'abord, La lacto-fermentation c'est un procédé très ancien de conservation naturel, économique, rapide et surtout très... Lire la Suite →
Une recette idéale pour un dîner, un brunch, ... simple, rapide, riche en protéines végétales, elle pourra même bluffer et séduire les non végétaliens. On pourra également la décliner à l'infini en variant les légumes. Pour cette version j'ai opté pour des brocolis et des champignons car c'est un combo que j'adore mais aussi parce... Lire la Suite →
Je n'avais pas prévu de poster la recette par ici (parce que les photos ne sont vraiment pas jolies !!) mais comme vous me l'avez demandé sur instagram, et vu que nous on s'est tellement régalé que je vous l'a met ici !! C'est quand même plus facile à retrouver que sur instagram 😉 J'adore... Lire la Suite →
Lors d'un petit sondage sur instagram dimanche pour choisir qu'elle serait la première recette postée ici entre un gâteau au chocolat, des panna cotta à l'amande, des bananas muffins paléos/vegan et la focaccia paléo/vegan .... j'ai été étonné mais la focaccia est arrivée loiiiiin devant (seriez vous plutôt becs salés comme moi ??!!) donc voici... Lire la Suite →
A force de voir passer les magnifiques pizza "beauty brain gut" de Cave and Coconut sur instagram, et notamment sa désormais célèbre "Collagen Booster pizza", mais ne pouvant pas la goûter d'où je suis ;-( .... ça faisait longtemps que je voulais tester une version de pizza Paléo ET Vegan ... j'ai donc profité des... Lire la Suite →
Longtemps, très longtemps que je voulais me lancer dans la fabrication de tempeh maison mais en vrai j'avais un peu peur .... j'avais lu pas mal de techniques, ... sur internet, certaines utilisent des techniques de dingue avec construction d'un incubateur .... car le tempeh, enfin surtout le ferment utilisé, est capricieux niveau température !... Lire la Suite →
Il n'y a pas longtemps on a fêté la fin des vacances autour d'un apéro dînatoire sur la terrasse avec des amis, histoire de profiter des dernières belles soirées d'été et pour l'occasion j'ai eu envie de faire une fougasse, je trouvais que c'était parfaitement "dans le thème" car les odeurs de thym et d'origan... Lire la Suite →
Le cas du fromage ..... ahlalalalala .... quand j'étais végétarienne je disais toujours "je ne pourrais jamais devenir végétalienne à cause du fromage !! " c'est simple je crois que j'aurais pu me nourrir exclusivement de fromage et notamment du fromage de chèvre produit par un petit producteur local que j'adore ! et puis ....... Lire la Suite →
