Vegan & gluten free food, Healthy lifestyle
L'indispensable et l'incontournable de la saison .... ! Idéal aussi bien en apéritif, qu'en accompagnement ou encore dégusté simplement sur une bonne tranche de pain (ma version préféré !) .... j'ai nommé le poivron mariné. Je déteste ceux du commerce qui baignent souvent dans une huile de mauvaise qualité et bourré d'additifs et de sel.... Lire la Suite →
Je vous ai partagé rapidement la recette sur instagram mais il fallait absolument que je la publie par ici ! En effet ces gaufres sont à tomber ! Idéales pour les repas d'été accompagnées d'une salade. On peut également les congeler et les sortir au besoin ce qui est très pratique (quelques minutes au grille... Lire la Suite →
En ce moment, avec le retour du soleil et les températures qui grimpent, j'ai envie de vert et de frais ! Tout est réuni dans ce bowl .... c'est simple je pourrais déguster ce type de salade tous les jours ! Après le tofu fumé aux 5 graines et le tofu indien, cette fois-ci j'ai... Lire la Suite →
C'était un peu la fête à la maison lorsque j'ai mis les plats sur la table ce WE !! J'aime bien faire des petits repas "à thème" et les enfants adorent ça .... Plusieurs fois que je teste cette recette de naans sans gluten, après pas mal d'essais et ils ont remporté un franc succès... Lire la Suite →
Voici une petite recette express parfaite pour les midis pressés, les lunch box ou les déjeuner dans l'herbe ! Une salade hyper fraîche et très parfumée que j'ai réalisée avec le tofu fumé aux 5 graines Tossolia dont je vous ai déjà parlais pour la tarte rustique aux aubergines et tofu. Ce tofu est assez... Lire la Suite →
J'ai une passion pour les aubergines grillées .... et autant je suis fan des cuissons à la vapeur douce pour mes légumes mais les aubergines sont presque les seules à me faire déroger à cette règle ! Avec du thym et du zaatar, elles sont pour moi synonyme d'été .... J'ai eu envie de les... Lire la Suite →
Vous avez peut être vu passer sur Instagram ma focaccia aux courgettes rôties, j'avais alors utilisé ma pâte à Focaccia fraîchement créée pour en faire une version "pizza" classique pour les enfants. D'ailleurs ma focaccia à la courgette était volontairement à mi chemin entre la focaccia et la pizza pour le dîner mais c'était clairement... Lire la Suite →
Il y a un plat qui remporte toujours un franc succès à la maison, qui apparemment est divin mais que ... je n'ai jamais mangé !!! Pourquoi ? parce qu'il s'agit du "pulled pork" (du porc effiloché) d'après la recette de Julia & Max (recette dispo juste ici) !! Du coup chaque fois je me... Lire la Suite →
Je vous avais promis cet article depuis trèèèèèès longtemps je sais 😉 Vous êtes nombreuses à chaque fois à me poser des questions sur les légumes lacto-fermentés que j'intègre dans quasiment toutes mes assiettes. En fait pour commencer tout d'abord, La lacto-fermentation c'est un procédé très ancien de conservation naturel, économique, rapide et surtout très... Lire la Suite →
Une recette idéale pour un dîner, un brunch, ... simple, rapide, riche en protéines végétales, elle pourra même bluffer et séduire les non végétaliens. On pourra également la décliner à l'infini en variant les légumes. Pour cette version j'ai opté pour des brocolis et des champignons car c'est un combo que j'adore mais aussi parce... Lire la Suite →
