Vegan & gluten free food, Healthy lifestyle
Longtemps, très longtemps que je voulais me lancer dans la fabrication de tempeh maison mais en vrai j'avais un peu peur .... j'avais lu pas mal de techniques, ... sur internet, certaines utilisent des techniques de dingue avec construction d'un incubateur .... car le tempeh, enfin surtout le ferment utilisé, est capricieux niveau température !... Lire la Suite →
Il n'y a pas longtemps on a fêté la fin des vacances autour d'un apéro dînatoire sur la terrasse avec des amis, histoire de profiter des dernières belles soirées d'été et pour l'occasion j'ai eu envie de faire une fougasse, je trouvais que c'était parfaitement "dans le thème" car les odeurs de thym et d'origan... Lire la Suite →
Le cas du fromage ..... ahlalalalala .... quand j'étais végétarienne je disais toujours "je ne pourrais jamais devenir végétalienne à cause du fromage !! " c'est simple je crois que j'aurais pu me nourrir exclusivement de fromage et notamment du fromage de chèvre produit par un petit producteur local que j'adore ! et puis ....... Lire la Suite →
Je vous en ai déjà parlé mais lorsque j'ai dû revoir mon alimentation finalement le plus difficile n'a pas été de cuisiner sans gluten mais ... sans oeufs ! On est tellement conditionnés à en mettre partout (croyez moi c'est quand on arrête d'en utiliser qu'on se rend compte du nombres d'oeufs qu'on utilise !!)... Lire la Suite →
Semaine dernière j'ai fait un mug cake aux olives et aux tomates séchées c'était délicieux mais je ne suis pas fan de la cuisson au micro ondes, même si je dois avouer que ça dépanne parfois .... Du coup j'ai voulu faire une version cake (-> version familiale 😉 histoire que toute la famille en... Lire la Suite →
Avec ces températures on a clairement juste envie de manger des crudités et autres salades estivales... Voici 3 idées d'assiettes complètes que j'ai adoré déguster pour les déjeuners en cette semaine caniculaire. Elles sont composées uniquement de choses simples, basiques et rapides a préparer : -> Salade verte -> Chou vert nouveau émincé grossièrement ->... Lire la Suite →
Une de vous m'a fait remarquer il y a quelques temps déjà qu'il n'y avait pas de recette de bolognaise végétale par ici .... alors que j'en fait très souvent !!! Je vais donc remédier à ça de suite !!! C'est un des premiers plats végétalien que j'ai fait aux enfants et inutile de vous... Lire la Suite →
Un peu comme pour les houmous, j'adore faire des pesto avec plein de choses différentes pour sortir un peu du traditionnel pesto au basilic, comme ici avec de la roquette (j'aime également beaucoup en ce moment en faire avec des fânes de radis !). Par contre j'en fais bien entendu une version vegan et donc... Lire la Suite →
Dimanche matin au marché mes petits producteurs locaux favoris, qui vendent des produits en direct de leur jardin, cultivés sans pesticide, .... avaient des blettes !! Ça faisait une éternité que je n'en avais pas mangé. Les blettes ça me rappelle toujours mon arrière grand mère .... elle me gardait les mercredis quand j'étais petite... Lire la Suite →
