Vegan & gluten free food, Healthy lifestyle
En cette période encore plus que d'habitude je me réjouis de faire autant de choses "maison" que se soit en cuisine bien entendu mais aussi pour tout le reste (cosmétiques, produits ménagers, couture, ...) car nous nous rendons compte que nous sommes ainsi beaucoup moins dépendants. Yaourt, pain, lait végétal, faux-mage frais, goûters, petits déjeuners,... Lire la Suite →
Pas question de sortir en ce moment, du coup c'est 100% pain maison pour tout le monde même pour les garçons pour qui nous continuons en temps normal à aller à la boulangerie de temps en temps ... d'un autre côté ça convient plutôt bien à mon fils puisque les 3/4 du temps il préfère... Lire la Suite →
Lors d'un petit sondage sur instagram dimanche pour choisir qu'elle serait la première recette postée ici entre un gâteau au chocolat, des panna cotta à l'amande, des bananas muffins paléos/vegan et la focaccia paléo/vegan .... j'ai été étonné mais la focaccia est arrivée loiiiiin devant (seriez vous plutôt becs salés comme moi ??!!) donc voici... Lire la Suite →
Les enfants adorent le pain au maïs, généralement je fais celui de Deliciously Ella à base de polenta et de haricots rouges qui est succulent en accompagnement d'un chili, mais hier j'ai eu envie d'une version plus simple et plus rapide de pain maïs (on a dit qu'en Décembre chaque minute compte ahahaha !!) j'ai... Lire la Suite →
J'avais un peu délaissé les pains à la vapeur douce ces derniers temps car j'avoue que j'adore les recettes de pain de Marie du blog "Allergique gourmand" , ses recettes de boulange sont juste incroyables et puis j'ai fait et refait mon pain au sarrasin que j'adore et qui me permet notamment d'éviter la farine... Lire la Suite →
Ma fille adore cuisiner, mon fils également .... ! J'aime l'idée de leur avoir transmis cette passion qui pour moi va bien au delà ... car à travers la cuisine ils apprennent aussi les bases et les mécanismes de l'alimentation santé ! Ma fille par exemple, à 10 ans, connait tous les types de sucres,... Lire la Suite →
Longtemps, très longtemps que je voulais me lancer dans la fabrication de tempeh maison mais en vrai j'avais un peu peur .... j'avais lu pas mal de techniques, ... sur internet, certaines utilisent des techniques de dingue avec construction d'un incubateur .... car le tempeh, enfin surtout le ferment utilisé, est capricieux niveau température !... Lire la Suite →
Les Yaourts coco j'adore ça mais ..... 1/ je n'en trouve pas facilement ici 2/ le peu que je trouve parfois ne me conviennent pas niveau compo 3/ c'est souvent trèèèèèès cher Pour pallier à tout ça je les fait maison ! Jusqu'à présent j'utilisais la recette que je vous avais déjà posté sur le... Lire la Suite →
Et quoi de mieux pour accompagner le pain au sarrasin qu'un délicieux tartare d'algues ? Moi en tout cas j'y suis totalement addict .... au point que c'est très souvent mon petit déjeuner ! et si je m'écoutais j'en mettrais partout (au même titre que le gomasio et que les algues en paillettes). C'est délicieux... Lire la Suite →
