Vegan & gluten free food, Healthy lifestyle
Ma fille adore cuisiner, mon fils également .... ! J'aime l'idée de leur avoir transmis cette passion qui pour moi va bien au delà ... car à travers la cuisine ils apprennent aussi les bases et les mécanismes de l'alimentation santé ! Ma fille par exemple, à 10 ans, connait tous les types de sucres,... Lire la Suite →
Longtemps, très longtemps que je voulais me lancer dans la fabrication de tempeh maison mais en vrai j'avais un peu peur .... j'avais lu pas mal de techniques, ... sur internet, certaines utilisent des techniques de dingue avec construction d'un incubateur .... car le tempeh, enfin surtout le ferment utilisé, est capricieux niveau température !... Lire la Suite →
Les Yaourts coco j'adore ça mais ..... 1/ je n'en trouve pas facilement ici 2/ le peu que je trouve parfois ne me conviennent pas niveau compo 3/ c'est souvent trèèèèèès cher Pour pallier à tout ça je les fait maison ! Jusqu'à présent j'utilisais la recette que je vous avais déjà posté sur le... Lire la Suite →
Et quoi de mieux pour accompagner le pain au sarrasin qu'un délicieux tartare d'algues ? Moi en tout cas j'y suis totalement addict .... au point que c'est très souvent mon petit déjeuner ! et si je m'écoutais j'en mettrais partout (au même titre que le gomasio et que les algues en paillettes). C'est délicieux... Lire la Suite →
Pour ma part j'adore le Sarrasin, son goût unique, sa couleur, .... Et bien que sans gluten, il a l'avantage de se trouver assez facilement, d'être très abordable, facile d'utilisation, assez polyvalent et en bonus d'avoir un IG assez bas contrairement à d'autres farines, ce qui en fait un très bon allié ! Ces derniers... Lire la Suite →
Un basique pour le petit déjeuner des enfants .... mais on oublie la version toute prête vendue en grande surface et même en magasin bio qui affiche parce que: -> C'est BOURRÉ de sucre !! dans un cacao du commerce vous avez en moyenne 30% de cacao seulement le reste .... c'est 70% de sucre... Lire la Suite →
Je suis absolument FAN des crackers !! Mes préférés sont les crackers aux graines et non pas ceux avec de la farine ... ça tombe bien j'essaie de réduire au maximum mon utilisation de farine et de céréales 😉 Pour la version "salé" j'adore la recette de Mélanie du blog Le cul de Poule qui... Lire la Suite →
Si vous me suivez sur instagram, vous n'avez pas pu passer à côté de mon addiction au gomasio 😉 C'est simple j'en mets partout et des tonnes ahahaha !! Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé... Lire la Suite →
Il n'y a pas longtemps on a fêté la fin des vacances autour d'un apéro dînatoire sur la terrasse avec des amis, histoire de profiter des dernières belles soirées d'été et pour l'occasion j'ai eu envie de faire une fougasse, je trouvais que c'était parfaitement "dans le thème" car les odeurs de thym et d'origan... Lire la Suite →
