À propos

Virginie, 40 ans, 2 enfants de 10 et 12 ans ….
Passionnée de cuisine et de nutrition depuis toujours …
Ancienne parisienne et publicitaire stressée, il y a 5 ans et demi nous avons quitté Paris pour venir vivre à la campagne, en Eure et Loir à 1H30 de la capitale, j’ai alors opéré un changement de vie total !! Sur le plan professionnel tout d’abord, j’ai ouvert ma propre boutique de vêtements et accessoires pour femmes un rêve de petite fille loin du monde de la publicité parisienne, puis sur le plan personnel ….. je suis tout d’abord devenue végétarienne, puis j’ai commencé à m’intéresser de plus près au Yoga et à la méditation, …. Il y a plusieurs mois, lasse de la médecine générale qui pendant des années n’a pu mettre que le mot « stress » sur tous mes symptômes chroniques, et des médicaments qui « traitent » les symptômes plutôt que les causes, j’ai (enfin) consulté une micro-nutritionniste qui m’a fait faire des analyses plus poussées …. intolérances au gluten / lait de vache et oeufs …. ça m’a permis d’opérer le dernier changement de vie, qui me trottait en tête depuis un bon moment, arrêter définitivement le gluten et passer de végétarienne à végétalienne ! Ce qui m’a beaucoup aidé c’est que ma fille, qui présentait les même symptômes que moi, à elle aussi était diagnostiquée intolérante au lait de vache et au gluten ! Du coup, comme on adore cuisiner toutes les 2 depuis toujours, on a prit ça comme un jeu et comme un défi à relever !! On l’a tellement bien relevé qu’on est devenue accro à cette cuisine « sans », on imagine même plus manger autrement maintenant !! A la maison même les garçons, plutôt refractaires au début, sont conquis …. 😉
Je partage cette passion via instagram @ellesihealthy mais j’ai envie de partager tellement de choses que parfois je me sens à l’étroit sur instagram du coup j’ai eu envie de créer ce blog pour toujours plus d’échanges avec vous ….

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6 commentaires sur “À propos

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  1. Bonsoir ! Je te suis sur Instagram mais avec cette immédiateté on oublie parfois de faire un petit tour sur les blogs et c’est bien dommage ! J’aime beaucoup ton univers ! J’ai moi aussi deux enfants et je m’intéresse beaucoup à la nutrition et au challenge gourmand de bien nourrir les siens, parfois avec des impératifs, chez nous intolérances du fiston et diabète du papa…Belle soirée à toi et à bientôt !

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  2. Bonsoir ! Je te suis sur Instagram et parfois avec l’immédiateté de ce média, on en oublie d’aller faire un ptit tour sur les blogs et c’est bien dommage ! J’aime beaucoup ton univers ! Comme toi, j’ai deux enfants et je suis intéressée par la nutrition et le challenge gourmand de nourrir sa petite troupe, avec des impératifs, intolérances du fiston chez nous et diabète de mon chéri…belle soirée à et à bientôt !

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  3. J’adore … Un challenge passionnant puisqu’il touche essentiellement au mieux être, tellement bafoué par cette société de surconsommation et de course à l’échalote incessante. Bonne chance !!!

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