PANCAKES easy (vegan, sans gluten)

Les pancakes un grand classique du week end dont on ne se lasse jamais …
Cette version est à la fois simple, rapide et délicieuse … pour des pancakes hyper légers, moelleux, sans sucre ajouté et protéinés !
Pour une dizaine de pancakes:
-> Temps de préparation: 5 min
-> Temps de cuisson : 15 min
– 50g de farine de sarrasin
– 50g de flocons d’avoine sans gluten réduits en farine
– 30g de poudre d’amande
– 1 CàC de bicarbonate
– 1 yaourt de soja
– 200ml de lait de soja
– 2 CàC de vinaigre de cidre
-> Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre
-> Faire cuire dans une poêle anti-adhésive avec un peu d’huile de coco (j’en fais 2 à la fois dans une crêpière) environ 1 minute de chaque côté (on retourne quand on voit des petites bulles !)
-> Déguster sans attendre avec la garniture de votre choix : sirop d’érable, beurre de cacahuètes, purée d’amandes, pâte à tartiner maison, banane, fruits, ….
Moi ma version préférée c’est avec du yaourt coco maison (pour le bon gras) et des myrtilles surgelées juste réchauffées quelques minutes (pour le côté fruité mais avec un IG bas) ….
Et vous vous les préférez avec quoi vos pancakes ?

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :