MATCHA CHIA PUDDING (vegan, sans gluten, sans sucre ajouté)

En tant que grande fan de Matcha c’est tout naturellement que j’adore l’intégrer dans mes petits déjeuners 😉
Le pudding de chia est un de mes petits déjeuners favoris car : pratique / simple / rapide à préparer !  Je le prépare le soir et le lendemain matin j’ajoute juste les derniers éléments et c’est prêt.
Autres avantages du chia pudding : on peut le customiser à l’infini selon ses envies pour varier les plaisirs et … il est très intéressant notamment pour les végétariens / végétaliens car les graines de chia sont, entre autre, très riches en protéines et en omégas 3, mais également très rassasiantes, donc pas de fringales à 10h !

Pour cette version :
Pour 1 personne
– temps de préparation: 2 x 5 minutes
– temps de pose : toute la nuit
– 2 CàS de graines de chia
– 1 CàS de graines de sésame noir (ou blond) (ou autre graines : tournesol, …)
– 1/2 CàC de matcha
– 100 ml de lait végétal au choix (un peu plus selon les besoins)
– Option si vous n’êtes pas habitué au sans sucre ajouté … vous pouvez ajouter un peu de sirop d’érable !! 
– Yaourt coco (ou autre yaourt végétal)
– Framboises (fraîches ou surgelées selon la saison)
-> La veille dans un bocal hermétique mettre les graines de chia, les graines de sésame (ou autre), la poudre de matcha et le lait
-> Mélanger bien pendant quelques instants
-> Laisser poser 5 minutes et mélanger à nouveau pour éviter que les graines de chia ne s’accumulent dans le fond du pot
-> Couvrez et mettez votre bocal au frigo
-> Si vous utilisez des framboises surgelées, en mettre quelques unes (ou beaucoup !!) dans un bocal hermétique à part et laisser les décongeler au frigo toute la nuit
-> Le lendemain matin, sortez votre bocal du frigo, mélanger à nouveau et ajouter un peu de lait végétal supplémentaire si besoin et selon la consistance voulue
-> Ajouter une belle cuillère à soupe de yaourt de coco (ou un autre yaourt végétal selon vos goûts)
-> Ajouter soit des framboises fraîches si c’est la saison, soit des framboises surgelées que vous avez fait décongelées
-> vous pouvez également les faire chauffer quelques minutes à feu doux si vous préférez ou si vous avez oublié de les faire décongeler la veille 😉

Option: pour les gourmandes n’hésitez pas à rajouter d’autres topings comme par exemple des copeaux de noix de coco, des gruaux de cacao cru, des amandes, …. faites vous plaisir !

Il n’y a plus qu’à déguster …. accompagné d’un matcha latte !!

Si vous êtes pressées le matin, c’est également le petit déjeuner idéal à emporter au bureau … il vous suffira de bien fermer votre bocal et de l’emmener avec vous !

 

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