CRACKERS AU SÉSAME & CRÈME D’AVOCAT (vegan, sans gluten)

Pour les apéros j’adore les crackers ! Une super alternative healthy aux gâteaux apéritifs. Parfaits pour les manger natures ou pour les tremper dans du houmous, du guacamole, et autres tartinades.
Mais ils sont également top avec un velouté, parsemés sur une salade à la place des croûtons, ….

Je suis toujours aussi fan des crackers aux graines mais j’avoue que cette version est assez addictive également ! Elle permet surtout de varier en utilisant une farine originale et très riche en protéines végétales, et …. elle a également l’avantage de plaire aux enfants, qui eux n’aiment pas la version aux graines.

RECETTE:
Temps de préparation: 10 min
Temps de repos: 30 min
Temps de cuisson: 40/45 min

  • 50g de farine de sésame
  • 50g de flocons d’avoine
  • 25g de graines de courge
  • 25g de graines de tournesol
  • 1 CàS d’huile de sésame
  • 220ml d’eau
  • sel
  • Thym

-> Préchauffer le four à 180°C
-> Mettre tous les ingrédients dans un saladier, mélanger et laisser reposer 30 minutes dans le saladier
-> Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson (la préparation est encore assez liquide ne vous inquiétez pas)
-> Enfourner pour 15 min
-> Au bout de 15 min sortez la plaque du four,, à l’aide d’un couteau découper vos crackers selon vos envies (carrés, rectangles, triangles …) puis remettez au four pour 20 minutes
-> Au bout de 20 min, sortez de nouveau la plaque est retourner délicatement les crackers
-> Remettre au four pour 5 à 10 min en surveillant bien.
-> Détacher vos crackers et laisser les refroidir avant de les déguster
(attention c’est difficile de ne pas tout manger directement sur la plaque !)

Pour la crème d’avocat :
-> Mixer dans un mini blender : 1 avocat + 1 yaourt de soja + 1 pincée d’un mélange d’épices spécial « guacamole » + 1 filet de citron + une pincée de sel

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