TARTARE D’ALGUES (vegan, sans gluten)

Et quoi de mieux pour accompagner le pain au sarrasin qu’un délicieux tartare d’algues ?
Moi en tout cas j’y suis totalement addict …. au point que c’est très souvent mon petit déjeuner ! et si je m’écoutais j’en mettrais partout (au même titre que le gomasio et que les algues en paillettes).
C’est délicieux mais lorsqu’on l’achète tout prêt c’est assez onéreux … il faut compter 4 à 5 euros – voir plus- le mini pot de 90g (qui ne dure pas longtemps !) du coup ça freine les envies.
Alors une fois de plus la solution c’est le fait maison ! Surtout que c’est vraiment très facile et rapide a faire … et en bonus ça permet d’en avoir toujours un pot dans le frigo 😉

Pour un petit pot:
– 5/6 grosses cuillères à soupe de mélange du pêcheur déshydraté (j’utilise celui de la marque SUPERSEC que j’achète sur Aurore Market* juste  ici )
– Le jus d’un citron
– option : les zestes du citron pour un goût plus prononcé
Quelques câpres (ou cornichons selon vos goûts)
– 1 échalote
– 3 CàS d’huile d’olive

-> Presser le citron pour récupérer le jus et si vous souhaitez,  prélever les zestes.
-> Éplucher très finement l’échalote.
-> Dans un petit pot en verre hermétique mettre tous les ingrédients, mélanger l’ensemble et tasser bien.
-> Mettre au frigo et laisser gonfler pendant quelques heures minimum,  au mieux une nuit entière.

Déguster sur des tartines, avec des pâtes, dans vos salades, ….

Côté prix de revient, avec un paquet de 50g de mélange du pêcheur déshydraté  (à 4,30 euros sur Aurore market*), vous avez de quoi en faire déjà pas mal, le reste c’est uniquement des produits « du placard »,  on est donc loin des prix de ceux achetés tout fait qui coûtent le même prix pour un tout mini pot 😉

 

* si vous souhaitez découvrir et tester Aurore Market envoyez moi un mail à : contact@virginiefleur.de je vous ferais parvenir un code vous donnant droit à 20 euros de réduction sur votre première commande. Je commande toute mon épicerie BIO sur ce site depuis maintenant plus de 18 mois et j’en suis hyper contente, les prix sont imbattables après pas mal de comparaisons (biocoop, naturéo, et même Kazidomi dont tout le monde parle !!)

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :