CACAO MAISON (healthy, vegan, sans gluten)

Un basique pour le petit déjeuner des enfants …. mais on oublie la version toute prête vendue en grande surface et même en magasin bio qui affiche parce que:
-> C’est BOURRÉ de sucre !! dans un cacao du commerce vous avez en moyenne 30% de cacao seulement le reste …. c’est 70% de sucre !!!! oui oui 70% . soit pour 100g: 30g de cacao / 70g de sucre
-> En prime, ‘est souvent du sucre de mauvaise qualité : sucre blanc notamment !
Bref pas terrible de commencer la journée avec ça.
Et si vous voulez un autre argument, faire soi même du cacao sucré en poudre vous prendra seulement 2 minutes !
J’en prépare un grand pot régulièrement que les enfants utilisent le matin.
Je le dose à 60% de cacao / 40% de sucre car à la maison les enfants sont déjà habitués à des goûts et des préparations moins sucrés (d’ailleurs c’est drôle car maintenant quand ils mangent des gâteaux, … réalisés par d’autres personnes ou dans un restaurant, … ils trouvent cela beaucoup trop sucré ! petite victoire personnelle ahahah) mais si les vôtres ne sont pas encore trop habitué vous pouvez pour commencer le doser à 40% cacao / 60% sucre puis 50/50 et ainsi de suite …. le temps qu’ils s’habituent et ça évitera qu’ils vous réclament direct du Nesquik 😉

La « recette » est simple:

– du cacao CRU Bio (j’utilise celui de la marque Iswari que je commande sur Aurore Market)
– du sucre complet ou de coco Bio (que j’achète généralement en vrac)
-> selon les proportions voulues, pour ma part je fais un pot de 200g avec :
– 120 g de cacao
– 80g de sucre de cococ
-> On mixe ensemble quelques secondes au blender et on transvase dans un bocal en verre hermétique que l’on conserve dans son placard …..
ET voilà le tour est joué !

-> Côté prix de reviens le pot de 200g de cacao SAIN et BIO me reviens à environ 3,50 euros

Vous pouvez même le faire réaliser par vos enfants tellement c’est simple ! Ça permettra en plus qu’ils se rendent compte des quanttiés de sucre et croyez moi c’est très instructif !
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