BLONDIES AUX ABRICOTS (vegan, sans gluten)

Parce qu’il n’y a pas que les clafoutis dans la vie …. il y a aussi les Blondies !!
Et du coup croyez moi le clafoutis a bien du soucis a se faire.
Vous vous demandez peut être ce que c’est les blondies ? eh bien c’est tout simplement la version « blanche » des brownies, sans chocolat donc  😉

J’ai testé la recette de Blondies aux abricots d’Alice Pagès du blog Early brawd qui est juste parfaite ! Attention même à l’addiction car vous serez prévenus se contenter d’une petite part relève de la mission impossible !
La texture est incroyable (entre gâteau et clafoutis justement …), c’est super healthy, avec uniquement des ingrédients de base et sans sucre ajouté pour ma part puisque je n’ai même pas mis la petite dose de sucre de coco indiquée dans la recette et franchement c’était suffisant (aucune plainte enregistrée !) et en bonus c’est riche en protéines végétales grâce à son ingrédient mystère et magique …. impossible d’y résister mais ça en fait un dessert ou un goûter 0 culpabilité donc ….

La recette est juste ici
Pour ma part je n’ai donc pas mis le sucre de coco et j’ai remplacé les pistaches par des pépites de chocolat noir.
Vous pouvez aussi varier les fruits ce n’est pas ce qu’il manque en ce moment.

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