LAIT DE SOJA ET CROTTIN D’OKARA MAISON

Depuis quelques mois je fais quasiment tous mes laits végétaux maison: amande (recette juste ici), noisette, avoine sans gluten, … mais je n’avais pas encore tenté le lait de soja, pensant que c’était compliqué, voir impossible a faire soi même …. et puis je suis tombée sur la vidéo de Mélanie du blog « le cul de poule » (la vidéo est juste ici) et je me suis rendue compte qu’en fait c’était hyper simple ….
L’autre argument décisif c’était les crottins que Mélanie réalisait avec l’okara de soja obtenu !! Autant vous dire que j’ai couru acheter du soja dépelliculé 😉
Je me suis lancée ce matin (enfin j’avais mis le soja a tremper hier soir !!) et comment vous dire ….. c’est tellement simple !!! C’est un peu plus long qu’un lait d’amande, ou à base de flocons car il faut prévoir un petit temps de cuisson mais franchement ….. !
On obtient un lait sans aucun ingrédient « étrange » ajouté (regardez la compo de vos laits de soja achetés!) pas de sucre, huile, conservateurs …. RIEN ! du soja et de l’eau !
Sans compter que c’est tellement Économique !
Un peu de mathématiques 😉
-> 500g de soja dépelliculé coûte 1,99€ chez Aurore Market par exemple et permet de faire 6 litres de lait de soja -> ce qui revient à 0,33€ / Litre …. oui oui 0,33€ !
-> 1 litre de lait de soja acheté dans le commerce coûte en moyenne 1,90€
-> le lait fait maison coûte donc 6 fois moins cher !!!!!!!!
Franchement entre le fait d’avoir un produit 100% naturel / fait maison / simple et relativement rapide a faire / hyper économique / Zéro déchet (finit de jeter les briques de lait végétaux ) …..  il n’y a vraiment aucune raison d’hésiter.
La prochaine fois j’en ferais en plus grande quantité pour prévoir en même temps mes yaourts maison et ….. du tofu maison, qui me tente depuis tellement longtemps aussi.

En parallèle j’ai donc réalisé un crottin rôti avec l’okara récupéré, toujours d’après la recette de Mélanie (vous trouverez la recette sur son blog juste ici) et … Oh mon dieu !!! j’ai peur d’une nouvelle addiction.
J’ai fait la version au sésame qui me tentais bien ! Sur une salade, … ça va être PARFAIT !
Une autre raison de prévoir le lait en plus grande quantité, c’est que du coup j’aurais encore plus d’okara, et que je pourrais faire encore plus de crottins 😉
Bonus: prix de revient du crottin = 0€ puisque issu des « résidus » du lait de soja et zéro déchet !!

Une fois de plus les avantages du fait maison ne sont plus a prouver.

 

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