GÂTEAU DES ROIS (vegan, sans gluten)

La galette des rois quand on mange végétalien ET sans gluten ça peut vite faire partie des choses compliquées !  D’un autre côté je n’ai jamais été fan de la galette des rois donc personnellement ça ne me dérange pas trop …. mais bon les enfants aiment bien (surtout trouver la fève !!) et c’est quand même un moment sympa avouons le !
Je me suis lancée en quête d’une « solution » …. impossible de trouver des galettes correspondants aux critères ici ni même des pâtes feuilletés vegan et sans gluten toutes prêtes ici pour me faciliter la tâche donc ça me faisait déjà des options en moins … je n’avais pas trop envie (ni le temps) de me lancer dans la confection d’une pâte feuilleté maison « sans gluten et sans beurre » …. et puis j’ai croisé sur instagram le gâteau des rois sur le compte d’Amélie d’Équilibre et saveurs ….et là coup de foudre au 1er regard, se serait LUI !!
Eh bien sans regret …. ce gâteau est une TUERIE ! Tout le mode s’est régalé, ma fille qui en temps normal n’aime pas la galette mais en prends quand même une part juste pour le plaisir de la dépouiller pour voir s’il y a la fève mais sans la manger, a dévoré sa part et en a même reprit !!!!
Bref encore meilleur qu’une galette des rois !
Amélie avait prévenu qu’il était meilleur le lendemain mais je n’ai pas eu le temps de le faire la veille …. par contre il en restait (et on avait pas encore trouvé la fève) et on confirme c’est effectivement encore meilleur le jour d’après donc prévoyez !!

Les enfants m’en ont déjà commander une autre, et clairement on attendra pas l’épiphanie pour refaire cette merveilleuse recette ! Autre avantage par rapport à la galette des rois classique !

 

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