LUNCH BOWL (vegan, sans gluten)

Dans la série lunch bowl complet pour un déjeuner sain et rapide….

-> Du Quinori (Priméal)
J’adore ce mélange: du quinoa rouge et real, du riz long complet et des pois chiches (cuisson 15 minutes mais on peut le faire cuire la veille)
-> Des épinards (surgelés) avec quelques tomates séchées natures
Cuits 10 minutes dans un plat en céramique dans mon cuit vapeur
-> Une sauce « fromagère » vegan et sans gluten
J’adore ça et c’est très simple à réaliser: on fait tremper une poignée de noix de cajou le matin (ou sinon au dernier moment dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes), on mixe ensuite à pleine puissance avec un peu de lait végétal puis on fait épaissir quelques minutes à feu doux dans une casserole et on ajoute un peu de levure diététique (sans gluten)

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