BOWL CAKE BANANE-CHOCO (vegan, sans gluten, sans sucre ajouté)

Grande fan des porridges l’hiver, pour varier un peu et quand j’ai un peu plus de temps le matin, à partir des mêmes bases d’ingrédients j’aime également me faire la version BOWL CAKE !
En plus d’être trop bon, c’est tellement joli dans l’assiette 😉
Une recette archi simple, rapide, ça demande juste un peu de temps pour la cuisson – car ici pas de version au micro ondes ! mais une cuisson à la vapeur douce !
On peut garder la base et varier les ingrédients selon les envies pour faire plein de déclinaisons et varier les plaisirs !
Ce matin c’était c’était banane / cacao cru pour une version gourmande et réconfortante.

INGRÉDIENTS: (pour 1 personne)
– 1 petite tasse de flocons de sarrasin
– 1 petite tasse de lait d’amande maison
– 1/2 banane
– 1 cuillère à soupe de cacao cru
– 1 cuillère a café de graine de chia moulues
– 1 pincée de bicarbonate
– Pour le topping: la 1/2 banane restante et 1 cuillère de purée d’amande complète

RECETTE:
-> Dans un bol, écraser la 1/2 banane
-> Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger bien
-> huiler un bol avec un peu d’huile de coco
-> verser la préparation dans le bol huilé, lisser le dessus
-> Mettre 1/3 d’eau dans la cuve du cuit vapeur et quand l’eau bout, placer le bol sur le tamis du vitaliseur et faire cuire pendant 17 minutes environ
-> Sortir le bol, attendre quelques minutes avant de le démouler sur une assiette
-> Décorer avec la 1/2 banane restant et la purée d’amande
OPTIONS:
– Vous pouvez ajouter des fruits frais si vous les digérer bien mais moi je n’en consomme pas au cours des repas ….
– La banane apporte du sucre mais si vous n’êtes pas habitués a des saveurs peu sucrées vous pouvez ajouter un peu de sirop d’agave à votre préparation.

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