VELOUTÉ DE POTIMARRON AU GRANOLA (vegan, sans gluten)

C’est le retour des soupes !! Simple, rapide et efficace …et personnellement je n’ai toujours pas trouvé mieux pour faire manger un maximum de légumes de légumes aux enfants sans qu’ils râlent 😉
Parmi leur préféré la soupe de potimarron surtout quand elle est accompagnée de granola!

INGRÉDIENTS:
-> Pour la soupe:
– 1/2 potimarron
– 2 petites pommes de terre
– sel/poivre / huile d’olive
– de l’eau (entre 400 et 600ml selon la consistance que vous aimez)

RECETTE:
-> Faire cuire le potimarron et les pommes de terres épluchés et coupés en petits cubes environ 15 minutes à la vapeur douce (j’utilise le Vitaliseur)
-> Une fois cuits mixés dans un robot a puissance maximum les légumes avec de l’eau bouillante (a ajuster) ajouter du sel et du poivre
-> Ajouter un bon filet d’huile d’olive

-> on saupoudre ensuite du granola nature : recette juste ici

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