TARTE ABRICOTS / AMANDES (vegan, sans gluten)

Un des basiques en période estivale dont on ne se lasse pas quand les abricots inondent les étals …. c’est cette version de tarte vegan, sans gluten et très peu sucrée.

Ingrédients:
Pour la pâte
– 160g de farine de riz complet
– 80g de farine de sarrasin
– 50ml d’huile d’olive
– une pincée de sel
– de l’eau
Pour la garniture:
– semoule de riz
– abricots
– Amandes effilées

Pour la recette:
-> mélanger avec une cuillère en bois et ajouter progressivement l’eau jsuqu’à obtenir une boule de pâte
-> Étaler à la main (très important car si vous vous y risquez avec un rouleau à  pâtisserie c’est la cata !!) dans un plat chemisé de papier cuisson.
-> saupoudrer le fonde tarte avec de la semoule de riz
-> Ajouter les abricots coupés en petits morceaux
-> Saupoudrez avec une cuillère a soupe de sucre complet et des amandes effilées
-> 30 minutes au four à 180 degrés en surveillant !
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