Vegan & gluten free food, Healthy lifestyle
L'indispensable et l'incontournable de la saison .... ! Idéal aussi bien en apéritif, qu'en accompagnement ou encore dégusté simplement sur une bonne tranche de pain (ma version préféré !) .... j'ai nommé le poivron mariné. Je déteste ceux du commerce qui baignent souvent dans une huile de mauvaise qualité et bourré d'additifs et de sel.... Lire la Suite →
Pour la première fois cette recette n'est pas 100% sans gluten ... Il y a un an maintenant lors d'un séjour dans le Morbihan j'avais eu une longue discussion avec une artisane boulangère qui travaille uniquement des farines bio et de grandes qualité, au sujet du gluten et elle m'avait dit que son pain au... Lire la Suite →
Je vous ai partagé rapidement la recette sur instagram mais il fallait absolument que je la publie par ici ! En effet ces gaufres sont à tomber ! Idéales pour les repas d'été accompagnées d'une salade. On peut également les congeler et les sortir au besoin ce qui est très pratique (quelques minutes au grille... Lire la Suite →
En ce moment, avec le retour du soleil et les températures qui grimpent, j'ai envie de vert et de frais ! Tout est réuni dans ce bowl .... c'est simple je pourrais déguster ce type de salade tous les jours ! Après le tofu fumé aux 5 graines et le tofu indien, cette fois-ci j'ai... Lire la Suite →
C'était un peu la fête à la maison lorsque j'ai mis les plats sur la table ce WE !! J'aime bien faire des petits repas "à thème" et les enfants adorent ça .... Plusieurs fois que je teste cette recette de naans sans gluten, après pas mal d'essais et ils ont remporté un franc succès... Lire la Suite →
Voici une petite recette express parfaite pour les midis pressés, les lunch box ou les déjeuner dans l'herbe ! Une salade hyper fraîche et très parfumée que j'ai réalisée avec le tofu fumé aux 5 graines Tossolia dont je vous ai déjà parlais pour la tarte rustique aux aubergines et tofu. Ce tofu est assez... Lire la Suite →
Hier soir au moment de nourrir mon levain (petit rituel du soir ahahaha ) je me suis dit que vu la quantité de levain dans mon pot, j'allais me retrouver une bonne (grosse) dose de levain ! Du coup je me suis dit que c'était l'occasion parfaite de tester des crumpets pour le petit déjeuner... Lire la Suite →
J'ai une passion pour les aubergines grillées .... et autant je suis fan des cuissons à la vapeur douce pour mes légumes mais les aubergines sont presque les seules à me faire déroger à cette règle ! Avec du thym et du zaatar, elles sont pour moi synonyme d'été .... J'ai eu envie de les... Lire la Suite →
Les pancakes un grand classique du week end dont on ne se lasse jamais ... Cette version est à la fois simple, rapide et délicieuse ... pour des pancakes hyper légers, moelleux, sans sucre ajouté et protéinés ! Pour une dizaine de pancakes: -> Temps de préparation: 5 min -> Temps de cuisson : 15... Lire la Suite →
Depuis que je me suis lancée dans l'aventure du levain sans gluten maison on ne m'arrête plus .... apprendre, découvrir, explorer ... je suis fascinée par ce nouveau monde qui s'ouvre à moi ! Ce WE, j'avais sorti "Séraphin le levain" du frigo histoire de le réveiller un peu et de continuer mes expérimentations !... Lire la Suite →
