Vegan & gluten free food, Healthy lifestyle
Les enfants adorent le pain au maïs, généralement je fais celui de Deliciously Ella à base de polenta et de haricots rouges qui est succulent en accompagnement d'un chili, mais hier j'ai eu envie d'une version plus simple et plus rapide de pain maïs (on a dit qu'en Décembre chaque minute compte ahahaha !!) j'ai... Lire la Suite →
Je vous ai partagé la "recette" rapidement sur instagram l'autre jour mais vu votre enthousiasme je la remet par ici pour qu'elle soit plus facile à retrouver 😉 En effet c'est un peu ma solution magique pour faire des goûters maison aux enfants quand je n'ai pas le temps ou même pour leur petit déjeuner... Lire la Suite →
Je vous avais partagé la recette des muffins préférés de ma fille juste ici qui est une très bonne recette de base (facile, rapide, que les enfants peuvent parfaitement faire seuls !) Après ce qui est chouette c'est de la faire évoluer selon les envies, ce qu'on a dans les placards, .... Mercredi dernier je... Lire la Suite →
J'avais un peu délaissé les pains à la vapeur douce ces derniers temps car j'avoue que j'adore les recettes de pain de Marie du blog "Allergique gourmand" , ses recettes de boulange sont juste incroyables et puis j'ai fait et refait mon pain au sarrasin que j'adore et qui me permet notamment d'éviter la farine... Lire la Suite →
Ma fille adore cuisiner, mon fils également .... ! J'aime l'idée de leur avoir transmis cette passion qui pour moi va bien au delà ... car à travers la cuisine ils apprennent aussi les bases et les mécanismes de l'alimentation santé ! Ma fille par exemple, à 10 ans, connait tous les types de sucres,... Lire la Suite →
Longtemps, très longtemps que je voulais me lancer dans la fabrication de tempeh maison mais en vrai j'avais un peu peur .... j'avais lu pas mal de techniques, ... sur internet, certaines utilisent des techniques de dingue avec construction d'un incubateur .... car le tempeh, enfin surtout le ferment utilisé, est capricieux niveau température !... Lire la Suite →
Les Yaourts coco j'adore ça mais ..... 1/ je n'en trouve pas facilement ici 2/ le peu que je trouve parfois ne me conviennent pas niveau compo 3/ c'est souvent trèèèèèès cher Pour pallier à tout ça je les fait maison ! Jusqu'à présent j'utilisais la recette que je vous avais déjà posté sur le... Lire la Suite →
Et quoi de mieux pour accompagner le pain au sarrasin qu'un délicieux tartare d'algues ? Moi en tout cas j'y suis totalement addict .... au point que c'est très souvent mon petit déjeuner ! et si je m'écoutais j'en mettrais partout (au même titre que le gomasio et que les algues en paillettes). C'est délicieux... Lire la Suite →
Pour ma part j'adore le Sarrasin, son goût unique, sa couleur, .... Et bien que sans gluten, il a l'avantage de se trouver assez facilement, d'être très abordable, facile d'utilisation, assez polyvalent et en bonus d'avoir un IG assez bas contrairement à d'autres farines, ce qui en fait un très bon allié ! Ces derniers... Lire la Suite →
