Vegan & gluten free food, Healthy lifestyle
En ce moment, avec le retour du soleil et les températures qui grimpent, j'ai envie de vert et de frais ! Tout est réuni dans ce bowl .... c'est simple je pourrais déguster ce type de salade tous les jours ! Après le tofu fumé aux 5 graines et le tofu indien, cette fois-ci j'ai... Lire la Suite →
C'était un peu la fête à la maison lorsque j'ai mis les plats sur la table ce WE !! J'aime bien faire des petits repas "à thème" et les enfants adorent ça .... Plusieurs fois que je teste cette recette de naans sans gluten, après pas mal d'essais et ils ont remporté un franc succès... Lire la Suite →
Voici une petite recette express parfaite pour les midis pressés, les lunch box ou les déjeuner dans l'herbe ! Une salade hyper fraîche et très parfumée que j'ai réalisée avec le tofu fumé aux 5 graines Tossolia dont je vous ai déjà parlais pour la tarte rustique aux aubergines et tofu. Ce tofu est assez... Lire la Suite →
Hier soir au moment de nourrir mon levain (petit rituel du soir ahahaha ) je me suis dit que vu la quantité de levain dans mon pot, j'allais me retrouver une bonne (grosse) dose de levain ! Du coup je me suis dit que c'était l'occasion parfaite de tester des crumpets pour le petit déjeuner... Lire la Suite →
J'ai une passion pour les aubergines grillées .... et autant je suis fan des cuissons à la vapeur douce pour mes légumes mais les aubergines sont presque les seules à me faire déroger à cette règle ! Avec du thym et du zaatar, elles sont pour moi synonyme d'été .... J'ai eu envie de les... Lire la Suite →
Les pancakes un grand classique du week end dont on ne se lasse jamais ... Cette version est à la fois simple, rapide et délicieuse ... pour des pancakes hyper légers, moelleux, sans sucre ajouté et protéinés ! Pour une dizaine de pancakes: -> Temps de préparation: 5 min -> Temps de cuisson : 15... Lire la Suite →
Depuis que je me suis lancée dans l'aventure du levain sans gluten maison on ne m'arrête plus .... apprendre, découvrir, explorer ... je suis fascinée par ce nouveau monde qui s'ouvre à moi ! Ce WE, j'avais sorti "Séraphin le levain" du frigo histoire de le réveiller un peu et de continuer mes expérimentations !... Lire la Suite →
En tant que grande fan de Matcha c'est tout naturellement que j'adore l'intégrer dans mes petits déjeuners 😉 Le pudding de chia est un de mes petits déjeuners favoris car : pratique / simple / rapide à préparer ! Je le prépare le soir et le lendemain matin j'ajoute juste les derniers éléments et c'est... Lire la Suite →
Vous avez peut être vu passer sur Instagram ma focaccia aux courgettes rôties, j'avais alors utilisé ma pâte à Focaccia fraîchement créée pour en faire une version "pizza" classique pour les enfants. D'ailleurs ma focaccia à la courgette était volontairement à mi chemin entre la focaccia et la pizza pour le dîner mais c'était clairement... Lire la Suite →
